Glaces et sorbets en drôme provençale
Qui sommes nous ?
Installée en Drôme Provençale, sur la commune de Malataverne, la société Drome Saveurs bénéficie de l'expérience de Johan Mariman, Maître glacier depuis 2013.
Objectif
Notre objectif est de fabriquer des glaces et sorbets haut de gamme en valorisant les ressources de la région en travaillant par exemple avec les nougats Chaberts & Guillot, les calissons Le Roy René ainsi que le Pastis Henri Bardouin. Notre lait BIO est également issu des fermes locales de la Drôme.
Recettes
Toutes nos recettes sont élaborées dans nos ateliers par notre Maestro Del Gelato, qui est diplômé de l'école de Bologne. Nous réduisons les pourcentages de sucre, de matières grasses et la quantité d'air incorporée dans nos produits pour garantir une expérience gustative exceptionnelle à nos clients.
Conditionnement
Nos glaces se présentent dans des pots de 120ml, 450ml et dans des bacs de 750ml et 2.5L afin de répondre à toutes vos demandes. Et pour plus de praticité, une cuillère en bois lisse est insérée dans le couvercle des pots de 120ml.
L'équipe
Nos glaces uniques sont créées, travaillées, améliorées et finalisées par notre Maestro Del Gelato accompagné de son équipe jeune et dynamique qui met tout en oeuvre pour satisfaire ses clients.
« Fusionnant diverses cultures, expériences et la modernité,
notre équipe déploie tout son savoir-faire pour vous surprendre à merveille. »
Maestro Del Gelato
Qui sommes-nous ?
Il a brillamment obtenu les diplômes de boulanger, chocolatier, pâtissier, glacier et peu de temps après, celui de chef cuisinier. Par la suite, il a choisi d'intégrer l'école de Bologne, décrochant le prestigieux titre de Maestro del Gelato. Un titre rare et reconnu, avec seulement 2 maîtres glaciers en France et 200 dans le monde.
Pendant de nombreuses années, Johan Mariman a créé des glaces pour une clientèle variée, pour des distributeurs, des grands hôtels ainsi que des restaurants étoilés.
Les mots du Maestro :
« Une belle recette de glace c’est le challenge d’allier qualité et saveur.
Nous avons relevé le défi avec Glaces de Provence et nous continuons à le relever »
Partenariat
Chabert et Guillot
Nous sommes fiers de compter parmi nos précieux alliés l’entreprise Chabert et Guillot, nougatier à Montélimar depuis 1848, ainsi que d'autres collaborateurs de confiance.
Notre objectif est de proposer à nos clients une fusion exquise des saveurs emblématiques de la Drôme, le tout dans un délicieux pot de glace. Notre équipe, à la fois unie et débordante d'énergie, s'engage constamment dans la création de nouveaux projets. Restez à l'affût de nos développements à venir !
Partenariat
Roy René
Découvrez notre création : la glace au Calisson Roy René, fruit d'un partenariat avec la célèbre marque de confiserie.
Confectionnée avec du lait bio drômois, elle se distingue par son faible apport en sucre et en matières grasses. Plongez dans l'univers raffiné du Calisson de Roy René, où l'amande et le melon confit se marient parfaitement. Notre engagement envers la qualité se reflète dans chaque cuillerée de cette création artisanale. Savourez chaque moment avec notre glace au Calisson Roy René, une œuvre d'art glacée éveillant vos sens et émerveillant vos instants gourmands.
Partenariat
Henri Bardouin
Découvrez notre création inédite : la glace au pastis grand cru Henri Bardouin, fruit d'une collaboration exclusive avec la Distillerie de Provence.
Cette rencontre entre deux univers promet une expérience glacée exceptionnelle.Le pastis grand cru d'Henri Bardouin, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, est soigneusement intégré à notre glace, délivrant une explosion de saveurs authentiques.
En réduisant l'apport en sucre et en matières grasses, nous préservons la délicatesse et la complexité du pastis, permettant une expérience en bouche pleinement satisfaisante.
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